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| ◆ 다이어트에 좋은 "검은콩" 당뇨병도 예방 ◆ |
| 작성자 |
관리자 |
작성일 |
2007-03-07 |
조회수 |
5010 |
다이어트에 좋은 "검은콩" 당뇨병도 예방
검은콩을 많이 먹으면 살 찌는 것을 막을 수 있을 뿐 아니라 지방과 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났다.
노란콩이 콜레스테롤을 낮춘다는 사실은 이미 잘 알려졌으나 "식품-농업 과학 저널(Journal of Science of Food and Agriculture)"에 한양대학 연구팀이 발표한 동물 실험 결과, 검은콩에서 이 같은 효과가 더욱 우수하며 살찌는 것을 예방하는 효과 또한 뛰어난 것으로 나타났다.
한양대학 신정로 박사팀이 32마리의 쥐들을 4 그룹으로 나누어 진행한 이번 연구에서 고지방 식이를 한 쥐들에 비해 고지방 식이에 칼로리 섭취의 약 2%, 6%, 10%를 검은콩으로 대체한 쥐들의 체중이 적은 것으로 나타났다.
이같은 결과는 검은콩을 많이 먹은 그룹에서 더욱 현저해 고지방 식이의 약 10%를 검은콩으로 대체한 그룹의 경우 검은콩을 먹지 않은 그룹에 비해 28일후 체중이 절반 밖에 나가지 않은 것으로 나타났다.
10%의 검은콩을 섭취한 쥐들의 혈중 총 콜레스테롤 수치가 20% 저하된 가운데 특히 몸에 해로운 저밀도지단백콜레스테롤(LDL cholesterol)은 60% 가량 감소한 것으로 나타났다.
이에 대해 전문가들은 콩단백질이 간및 지방조직속 지방대사에 영향을 주어 새로운 지방산과 콜레스테롤 생성을 억제한다고 해석했다.
연구팀은 아시아에서 전통적으로 당뇨병 치료에 검은콩을 사용한 것이 이 같은 이유 때문이라고 말했다.
전문가들은 2형 당뇨가 인슐린 작용 부전으로 발생하는 가운데 과도한 복부 지방이 이 같은 인슐린 기능 부전의 원인이며 체중 감소가 혈당조절 기능을 향상시킨다고 말했다.
- 오윤정 기자
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